Tras 7 años en el mundo del lujo, la relojería y la joyería, en París y luego en Londres, Delphine se unió en 2012 a la aventura familiar del proyecto "Signature St Germain" y en 2022 se lanzó con Maison Chomel.
Aficionada a los viajes, la gastronomía y la moda, aporta su propia personalidad a esta nueva casa y se complace especialmente en ayudar a descubrir su ciudad natal, París, y en dar la bienvenida al mundo entero.
Su París: el pueblo de Abbesses en Montmartre, donde nació, y St Germain des Prés, donde vive.
Su restaurante favorito: Les Botanistes para una cena refinada, un ambiente familiar y típicamente francés. Para una cena bistronómica: Le Richer o Clamato. Y una brasserie local: Le Café Varenne o Le Raspail.
Su bistró favorito: Chez Georges, en la rue du Mail, o Chez René, en bd St Germain.
Su cita diaria para tomar un cafecito en el mostrador: Café Varenne
Su cita con las compras: Le Bon Marché, por supuesto.
Y para una velada más íntima: los muelles del Sena y los alrededores de la iglesia de San Sulpicio.